Goede CACAO

voor de beste chocolade

Cacao is het belangrijkste ingrediënt in onze chocolade en daarom moet het voldoen aan onze hoge kwaliteitsnormen. We zijn ervan overtuigd dat we alleen echt goede cacao kunnen krijgen als het goed gaat met de mensen die de cacao verbouwen en met de omgeving waarin de cacao wordt verbouwd.

Onze passie voor heerlijke

NOTEN

Hazelnoten spelen een sleutelrol in veel van onze populairste varianten. We traceren hun herkomst tot aan de verwerker in het land van herkomst en werken nauw samen met onze leveranciers om duidelijke duurzaamheidscriteria te implementeren. Om nog meer invloed te kunnen uitoefenen op de kwaliteit van onze hazelnoten, ontwikkelen we nu onze eigen hazelnootboerderij in het zuiden van Frankrijk.

MELK

jouw genietmoment is onze zorg

Geen melk betekent geen melkchocolade. We kopen ons melkpoeder in bij vaste partners in Duitsland en Ierland, dus we weten precies waar het vandaan komt. Het voldoet aan onze hoogste kwaliteitsnormen. Helaas is er geen universele duurzaamheidsstandaard voor melk in Duitsland. Samen met het Thünen Instituut hebben we daarom gewerkt aan de QM duurzaamheidsmodule om de basis te leggen voor een duurzaamheidsstandaard. Ons doel is dat al onze partners zich aan deze standaard committeren.

PALM VET

zo veel als nodig, zo min mogelijk

We gebruiken palmvet alleen voor geselecteerde variëteiten en alleen in vullingen, dus niet in de eigenlijke chocolademassa. Het plantaardige palmvet biedt veel sensorische voordelen, bijvoorbeeld het feit dat de chocolade alleen in de mond smelt als hij wordt gegeten. We kopen ons palmvet ook in in het kader van langetermijnpartnerschappen en het is volledig traceerbaar (gesegregeerd) en RSPO-gecertificeerd. Dit betekent ook dat we bijdragen aan de bescherming van de regenwouden en het behoud van de biodiversiteit.